3月14日，山西金龙鱼梁汾醋业有限公司通过创新宣教形式，组织开展以“筑牢食安防线 守护健康餐桌”为主题的食品安全文化活动，强化全员食品安全责任意识。

活动采用“精准宣贯+互动教育”的模式进行。厂区内精心布置的食品安全知识展板与滚动播放的科普视频，构建起立体化宣教矩阵。核心环节“食安大转盘”创新设置六大知识模块，涵盖《食品安全法》、AIB国际标准、客诉处置等专业领域，通过寓教于乐的答题竞赛形式，吸引全厂超67%员工参与。

据企业品管部负责人介绍，此次活动还特别强化案例教学模块，将针对央视“3·15晚会”曝光的食品安全热点问题进行内部总结和自查，并筛选与食醋行业相关的案例，结合工厂实际情况，开展内部培训。通过案例分析，使员工们深刻认识食品安全问题的严重性，进一步增强责任意识，确保食品安全管理工作的全面落实。

记者 冯静宁