人勤春来早，奋蹄赶秋实。新春佳节欢乐喜庆的气氛还未完全散去，我市各行各业纷纷迎来开工热潮。在综改区晋中开发区的山西金龙鱼梁汾醋业有限公司（以下简称梁汾醋业），工人们满怀激情地投入到新一年的工作中，以昂扬的斗志和饱满的热情，争分夺秒赶订单，全力以赴保生产，为新的一年赢得良好开端。

节后首日，记者走进梁汾醋业的生产现场，感受到了这里的勃勃生机与活力。在制醪车间，现代化生产设备与古老传统酿造技艺相得益彰。高科技筛选设备正在对原料进行预处理。工人们身着统一的工作服，精神抖擞地忙碌在各自的岗位上，原料筛选、去杂、发酵等各个环节都紧张而有序地进行着。

“新年新气象，我们要以更加饱满的热情和更加扎实的工作，确保每一批醋的品质都稳定可靠。”基醋车间主任朱文平表示，通过大数据分析等现代化手段，梁汾醋业实现了智能化控制和精准管理，为产品质量的提升提供了有力保障。

新春开工以来，梁汾醋业的生产线全面满负荷运转，玻璃瓶生产线以每小时8000瓶的速度高效生产着。瓶装、壶装、袋装、吨桶线等8条生产线同时开启，百余名工人齐心协力，争分夺秒赶制订单，以满足市场的旺盛需求。据后处理车间主任毕小华介绍，新春开工后的订单量持续攀升，预示着新的一年将迎来更加广阔的市场前景。

为满足市场的多样化需求，梁汾醋业不断丰富产品线。从传统的调味品醋到创新的果粮醋饮，再到独具特色的药食同源康养系列，梁汾醋业凭借多元化的产品品类赢得了消费者的广泛赞誉。目前，公司已开发出20余个醋产品品类，满足了市场多元化的需求。

“新春开工争春忙，梁汾醋业将抓住机遇，充分利用晋中良好的营商环境，加大科技创新力度，不断提升产品品质和生产技术水平。”公司负责人表示，“我们将继续秉承‘匠心酿造、品质为先’的理念，努力将山西老陈醋的品牌打造得更加响亮，让更多的人品尝到正宗的山西味道。”

记者 冯静宁