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滴滴醋香润童心

—— 江苏大学实践活动走进和顺县东关示范小学

来源:晋中日报时间:2024-07-17

今年暑假伊始,和顺县东关示范小学便迎来了一批特殊的“老师”——来自江苏大学爱暖西吉公益团队的大学生志愿服务者。他们从千里之外的江南奔赴太行腹地的和顺,开展“醋香千年韵、文化万古情”社会实践活动。

“同学们,这个是山西老陈醋,大家尝一下、闻一闻,是不是觉得酸、香、甜、绵、鲜……”“而这一瓶是江苏镇江香醋,具有色、香、酸、醇、浓的特点,大家也品尝一下……”

为保障此次活动顺利开展,志愿者们前期做了大量充分的准备工作。他们提前与东关示范小学进行深入沟通,在全面了解学校教学特点、教学资源与学生需求的基础上,为孩子们量身定制了特色课程,配合PPT课件、多媒体展示等方式,使课堂呈现效果更加生动有趣。

7月8日,14名大学生志愿服务者抵达东关示范小学后,便积极与学生互动。他们声情并茂地从醋的起源、醋的制作、镇江香醋与山西陈醋的区别、醋与健康四个方面展开授课,通过实物演示、科普视频、文献资料等多种形式,助力孩子们深入了解中国醋文化。志愿者们不但教孩子们制作果醋,还播放醋酸杆菌科普视频,讲授了中国四大名醋发展历史等内容。

“我们以前只知道有山西老陈醋,原来还有镇江香醋、保宁醋,醋的种类居然这么多!”“平常每天都在吃醋,今天才知道醋是由醋酸杆菌发酵而来的!”通过面对面的讲授、手把手的实验,孩子们在欢声笑语中对中国醋文化有了更为深入的认识。

志愿者李晓表示:“短短几天的实践活动,激发了孩子们探索科学的兴趣。同时,我们也走进山西陈醋发源地,实地了解了酿醋的技术和文化内涵,触摸到中国醋文化的博大精深,这次活动太有意义了。”

记者 冯静宁 通讯员 闫哲锟