“在中国，每一瓶伊利A9都来自晋中，从这瓶牛奶里我们发现了畜牧产业高质量发展的密码……”5月24日晚，在山西卫视《奋晋者说》“学习运用‘千万工程’经验推进乡村全面振兴”市委书记访谈系列节目《晋中：由表及里 形神兼备的乡村之变》中，编码A9串起一条畜牧产业链的片段给观众留下了深刻印象。

数字化流程、现代化牧场……专题片中，我市畜牧产业发展有着太多闪亮的标签。那么，镜头的另一头，与我们素未谋面的奶牛过着怎样的生活？我市畜牧业又是如何发展的？带着这些问题，记者一行走进优然牧业祁县牧场、山西银河湾农牧科技开发股份有限公司等地进行探访。

盛夏时节，万物荣华。走进位于祁县贾令镇北左村的优然牧业现代化奶牛养殖示范牧场，映入眼帘的是一排排整洁干净的现代化牛舍，每一头黑白相间的奶牛都体型健硕，此刻正悠然自得地埋头吃草。夏日的炎热似乎与这里无关，牛舍内清凉宜人，大型风扇不停运转，为奶牛们带来阵阵凉意。

“哞……哞……”偶尔传来的牛叫声，打破了牧场的宁静。记者注意到，每头奶牛的耳朵上都挂着一个黄色号码牌，如同身份证一般。随行的牧场工作人员自豪地介绍道：“这串数字就是每头奶牛的身份证，它们的出生时间、生长情况都能通过这个号码牌查询到。”这种精细化的管理方式，不仅提高了养殖效率，也为奶牛的健康提供了有力保障。

在优然牧场，奶牛不仅住着舒适的牛舍，而且还享受着高标准的伙食。工作人员表示，作为原料奶供应企业，他们深知奶牛的饮食和环境对其产出的牛奶品质有着至关重要的影响。因此，他们根据不同月龄的奶牛制定不同的草料配方，每头奶牛每天的饲喂标准都在80元左右。这些草料大部分来自当地农民手中，既保证了奶牛的伙食质量，又拉动了农副产品的销售，增加了农民收入。

当记者跟随工作人员来到现代化挤奶大厅时，更是被眼前的景象所震撼。一头头奶牛沿着特定通道有序排队步入挤奶转台，工作人员娴熟地为它们清洗、消毒、上杯后，奶牛便随着转台的慢慢转动轻松地完成了挤奶任务。整个过程自动化程度高、卫生标准严格，确保了牛奶的纯净和新鲜。据该工作人员透露：“晋中伊利工厂作为优然牧业的下游企业，每天都会接收牧场85吨的牛奶。”

“产业兴则百业兴，产业强则百业强。优然牧业现代化奶牛养殖示范牧场项目是祁县发挥畜牧优势，助力乡村振兴的一件民生实事。”祁县现代农业产业发展中心主任李广明表示，下一步，他们将持续优化营商环境，提升服务效能，积极主动作为，全力做好项目服务保障，为晋中畜牧产业高质量发展增添新动能。

在和顺县，欢腾的牛群已成了当地的金名片。山西银河湾农牧科技开发股份有限公司的育种基地作为“太行和牛”品种审定的重点核心场，汇聚了众多养牛专家和技术人员，他们共同努力培育出体型健硕、生产性能优良、独具特色的地方品种。

山西银河湾农牧科技开发股份有限公司聘请的养牛专家卢国斌告诉记者：“和之前的养殖方式比起来，现在培育出来的小牛在体型、外貌、毛色方面都有了不小的变化。”

山西银河湾农牧科技开发股份有限公司技术负责人赵彬说，近年来，公司科研攻关与养殖实践相结合，形成了“太行和牛”核心母牛测定及种公牛选育、培育两个核心项目。围绕“和顺肉牛”开展了母牛生产性能测定、后备种公牛培育等多项试验，推进实施了种草养牛以及秸秆饲料化加工利用技术、示范应用肉牛全混合日粮（TMR）技术。这些先进的养殖技术和科学的管理方法，不仅提高了养殖效率，也提升了肉牛的品质和市场竞争力。

截至目前，该公司已经创建了优良核心母牛群，培育成4个世代、8个家系后备种公牛群。他们开展的多项试验取得了13个肉牛养殖专利，发布实施了12个规模化肉牛养殖生产标准，取得了国家CQM良好农业规范生产多项认证。这些成就不仅展示了银河湾农牧科技在畜牧业领域的领先地位，也为晋中乃至全省畜牧业的发展树立了榜样。

近年来，随着和顺县肉牛品牌建设的不断推进和“太行和牛”知名度的不断提升，品种资源向品牌资源逐步转化，更多的养殖场、养殖户享受到优良品种带来的品牌红利。

“我家共养殖母牛60多头，年繁殖牛犊50多头，咱们养殖的‘太行和牛’品种好、体型好、生长速度快，将来前景会越来越好。”和顺县义兴镇仪村养殖户宋志先高兴地说。

展望未来，银河湾农牧科技相关负责人表示，他们将依托科技小院的人才智力优势，继续深化科研与产业的融合。他们计划形成产业发展与人才集聚“双螺旋”的同频共振新局面，让“太行和牛”的金字招牌更加闪亮。同时，他们也将积极推广先进的养殖技术和管理经验，带动周边地区畜牧业的发展壮大。

畜牧业是关系国计民生的重要产业。实现畜牧业产业化，龙头企业是关键。作为全省传统的畜牧业大市，近年来，我市以提升畜牧业的整体质量和效益为核心，不断优化环境、创新机制、培育特色、打造品牌，全市畜牧业呈现出投入大幅增长、规模快速扩张、标准更加规范、产业水平显著提高的良好发展势头。优然牧业和银河湾农牧科技等龙头企业充分发挥示范带动作用，为我市现代畜牧业高质量发展注入了强劲动力。

“畜”势迸发谋发展，“牧”写新篇促振兴。站在新的起点上，我市将以学习运用“千万工程”经验为引领，推动全市畜牧产业高质量发展。

文／记者 张凯鹏

图／记者 杨洋