工人正在生产车间制作枣夹核桃　　　记者 马永红 摄

春回大地，生机勃勃。走进位于太谷区山西亨和食品加工有限公司的生产车间，机声隆隆，各条生产线高速运转，枣夹核桃、冻干脆枣等红枣类健康零食源源不断地输出。工人们在各自岗位上忙碌着，现场一派繁忙而有序的景象。

山西亨和食品加工有限公司是一家以红枣和坚果为原料，打造“红枣+”健康产品矩阵的企业。自2017年成立以来，公司不断发展壮大，通过建设冷库、引进自动化设备、建立全自动化生产线等举措，实现了生产的规模化、标准化和自动化，其产品深受消费者喜爱。

山西亨和食品加工有限公司的相关负责人说：“过年期间我们的产品销售异常火爆，短短十天，后台订单就累计达到了4万多单。为了满足市场需求，我们正月初七就复工复产了。我们已经与9万多名主播达人展开合作，通过直播、短视频、图文等形式，日销量可达2万单左右。”

太谷区积极挖掘食品加工产业潜力，推动产业转型升级。在互联网时代的大潮中，“美食+电商”的模式为企业发展带来了新机遇。

据悉，2023年，山西亨和食品加工有限公司销售额高达6000余万，在线上各销售平台同品类中稳居榜首。展望2024年，作为推动民营经济高质量发展的关键之年和实现经济跨越式增长的攻坚之年，该公司计划扩建6000平方米车间，并自建直播团队进行工厂直播，销售额有望突破亿元大关。

记者 马永红