□ 木一爻

日子就像流水，没有什么特别的痕迹匆匆复匆匆成为了过去。大多数节日过得人云亦云，忽略了遗忘了的情况也是有的。唯端午比较记忆犹深，不仅因为端午的艾草挂在门上避邪，艾草晒干了能驱走蚊蝇……更因为端午有粽子吃。北方常见的粽子主料是江米（又称糯米），泡软后加少许的红枣蜜枣葡萄干枸杞等一起用粽叶包成菱形的，煮熟去皮即可食用。豆沙，肉末馅的都有，粽子的花色品种年渐丰富。可最情有独钟的却是从儿时就当美味的黄米红枣粽子。黄米要新碾的，黏性适中；红枣要小粒的，皮薄核儿不大……新粽叶包好小火慢慢煮，以前村里用煤泥火，要煮上差不多一夜才刚刚好。煮熟的粽子浸在温开的水中自然放凉（用冷水浸，米会发硬），剥去粽叶，喜甜的加点红糖，深深咬下去……满口清香，如果再有一盘这个季节挖的甜苣，拌点黄瓜丝做菜，不知不觉能吃上好几只，不为裹腹只为解馋。黄米粽子不仅口感筋软，黏而不腻，吃下去好长时间齿缝里都觉得余香缭绕……

如果不是黄米粽子那份格外的香，全部端午的粽子都勾不起我的馋虫。

“好”吃的名声在“外”，端午前夜，一女友送过十几只捆扎得匀溜溜的黄米小枣粽，是她乡下母亲做的；不一会儿，近邻又提过来一包，还温热着。说她自己学着包的，样子不美，却是真功实料……对粽子的馋在满街的粽叶飘香中早就探头探脑不安分了，彼刻，不劳而获守着两堆心爱的小吃，有点“富翁”式的暗自欢喜。粽子这种东西好吃难消化，不能一次吃得太多，伤了胃，以后便没有了食兴。家里其他人对它兴趣不浓。于此，把它们和友情都封存在冰箱里保鲜。时不时拿一只出来当点心，当夜宵……慢慢享用。相传端午是诗人屈原的纪念日，已被列入世界非物质文化遗产名录，系国家法定节假日之一。

我们要感谢吃粽子这种别致的纪念方式，更要感谢家乡的黄米红枣粽子，丰富了味觉，拓展了饮食文化。